Carte des boissons

10 cL

12 cL

Bourgogne Aligoté - 10 cL

7 cL

7 cL

7 cL

4 cL

4 cL

9 cL

9 cL

9 cL

9 cL

4 cL

4 cL

4 cL

4 cL

Apérol/Bulles/Eau pétillante/Tranches d’orange

Pineau des Charentes/Ginger Ale/Citron vert

Campari/Tonic Premium/Quart de citron vert/Glace

Campari/Gin/Vermouth/Ecorce d’orange/Glace

Rhum Ambré Jamaïcain Appleton Estate VX Menthe fraîche/Citron vert/Glace pilée

Menthe fraîche/Citron vert/Spa citron/Glace pilée

Cachaça Sagatiba Pura/Coulis de framboises maison Citron vert/Glace pilée

Tanqueray London Dry Gin/Tonic Premium Quart de citron vert/Glace

Gin Bulldog/Tonic hibiscus Premium Pétales de rose/Glace

Rhum Ambré Jamaïcain Appleton Estate VX Ginger Ale/Quart de citron vert/Glace

Amaretto Disaronno / Citron Vert / Glace pilée

Duo de rhum/Triple Sec/Citron vert Sirop d’orgeat/Glace pilée

crème fraîche ou mousse de lait

en théière marocaine

Cannelle, menthe fraîche, badiane, fenouil, gingembre, fleurs de camomille

Brassage de quatre thés parfumés à la bergamote

Thé noir, cannelle, écorce d’orange, girofle

Excellent pour accompagner un dessert, déthéiné

De belles petites perles de fleurs de jasmin

Thé vert aux parfums de coco, gingembre et citronnelle

Thé vert rafraîchissant au goût vif d’agrumes

Thé rooibos, écorce d’oranges, airelles, déthéiné

Thé rooiboos épicé à la cannelle et la cardamone (sans caféine)

Mutan White avec une pointe de citron et boutons de roses

Camomille, lavande et fleurs de maïs

Infusion sans caféine

Tisane décaféinée faite de menthe et de verveine odorante

La coupe

La coupe

20 cL

37,5 cL

75 cL

75 cL

Pils de basse fermentation, au goût sec et malté avec une pointe de houblon en fin de bouche, légèrement âpre.

Une blonde authentique, biol, légère, rafraîchissante et à faible amertume

Authentique bière blonde d’abbaye de couleur dorée. Elle a une saveur douce et pleine à la fois ainsi qu’un palais puissant, doux et fruité.

Bière de haute fermentation fabriquée à partir de trois céréales : l’orge, le froment, et l’avoine. Elle présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Elle a un goût doux et de belles saveurs épicées et fruitées.

Bière blonde limpide et sans alcool traversée de fins cordons de bulles et surmontée d’un beau col de mousse blanc.

Sous sa robe claire et brillante, cette bière dévoile d’étonnants arômes de malt évoquant les céréales et la paille pour créer une alliance douce et amère

Bière de haute fermentation de couleur pâle et trouble. Rafraîchissante et désaltérante. Son goût est doux, fruité et relevé par la coriandre.

Bière de froment voluptueuse à souhait. Sa levure allemande lui donne des arômes de banane et clou de girofle.

Bière de dégustation blonde boisée à haute fermentation. Son subtil arôme de vanille est obtenu en ajoutant des copeaux de chêne lors du brassage.

Bière naturelle dotée d’une amertume subtile, d’un arôme raffiné et d’un goût prononcé de houblon. Le procédé de brassage unique de 90 jours garantit un style authentique, un perlant délicat et un goût doux agréable.

L’alcool est ici très discret et en bouche, la bière apparait douce avec une certaine rondeur apportée par les malts. Se développent ensuite des saveurs épicées de levure évoquant la coriandre ainsi que des saveurs fruitées et fleuries de houblon.

Bière corsée et puissante. Son nez évoque la banane mûre et un subtil mélange d’anciennes variétés de houblons aromatiques. En bouche, le malt domine, soutenu par une longue et fine amertume.

Bière blonde légère généreusement houblonnée avec le houblon aromatique le plus fin, lui conférant un caractère très rafraichissant et un nez qui rappelle les agrumes.

Blonde dorée maltée, à l’amertume fine et dotée d’une belle longueur en bouche. Son nez, complexe, développe un arôme fruité-houblonné intense.

Derrière sa mousse abondante se cache une bière parfaitement équilibrée. Cette bière d’abbaye typique contient du malt foncé et torréfié, du houblon, de la levure et du maïs.

Bière brune à l’arôme puissant, dont la saveur complexe continue à bonifier au fil des années. L’odeur de levure fraîche associée à une légère touche fleurie rosacée, est particulièrement agréable.

Bière blonde de couleur dorée avec une mousse généreuse claire, refermentée en bouteille pendant trois semaines. D’une grande complexité, elle dégage des arômes fruités et un parfum agréable de houblon.

Bière à l’arôme houblonné intense qui dévoile une légère acidité astringente. Le nez est partagé entre le houblon frais et la levure sauvage (brett). Le final est amer, sur une belle longueur.

Mûrie et enrichie avec du jus de framboise, cette bière est fraîche et fruitée.

Bière fruitée qui a bénéficié d’un apport en fruits avant d’être placée en vieillissement dans des fûts de chêne.